黄瓜炒鸡蛋的简易做法

1、将黄瓜洗净，破开，切成1.5毫米左右的薄片

2、将两只鸡蛋放入碗里打碎，并充分搅拌

3、锅里倒入适量食用油，烧至轻微起烟，倒入搅拌好的鸡蛋，待稍微凝固后轻微翻炒，

4、加入切好的黄瓜，一起翻炒两分钟，加入适量盐和些许白开水，然后装盘，这样一盘清香可口的黄瓜炒鸡蛋就好了，特别提醒的是最好不要加味精，一是鸡蛋和味精一起吃不好，还有就是味精会掩盖黄瓜本身的清香