怎么做才能使饺子皮又薄又筋

1、盆中加入250g中筋面粉和2g盐。

2、倒入开水慢慢搅匀，让它散发热气。

3、用手把面粉揉成面团，盖上保鲜膜，醒半小时。

4、撒上面粉，把面团揉成长条。

5、下小剂子，用手压扁。

6、用擀面杖沿着边缘擀开即可。

7、总结如下。