如何烧制大块的经典红烧肉

1、主料：五花肉，适量。

3、先将肉洗净，切成大块。

5、水开之后，表面会有一层沫，用自来水将其冲洗干净。

7、烧开之后，加黄酒。

9、然后，加冰糖，再调至小火闷烧一小时。最后关火，让红烧肉浸入汤汁中（使其更入味）。