1、酵母用一点温水化开。
2、将酵母水加入面粉中。
3、将面粉调和成雪花状。
4、将面揉匀，团成面团，放入钢盆，盖上保鲜膜，醒发4小时。至面团醒发至2.5倍大。
5、红豆（任何豆均可）洗净，加水没过豆子即可。高压锅煮开，加阀转小火20分钟，关火放凉。
6、再煮好的豆子里加白糖，拌匀。可以压几下，把豆子压碎。
7、小苏打用一点水化开。
8、小苏打水加入面团揉匀。
9、将面团揉匀、拉长、分份。
10、每一个面团擀成圆片。
11、在面片中放入适量豆沙。
12、将四周面皮捏在一起。收紧口。口朝下摆放。
13、如此逐一做好所有豆包。盖拧干的湿布醒发30分钟。
14、屉下放冷水，屉上摆湿布。豆包置于湿布上，留一定间隔。盖好锅盖。大火烧开转小火，继续蒸15分钟，关火闷3分钟，打开锅盖，即可取出豆包，食用。
