针鱼怎么做好吃？

1、针鱼清理干净放入盆中，放葱姜 盐  十三香 料酒拌匀腌制；

2、捡出葱姜，放适量的土豆淀粉翻拌均匀；

3、油温7成放入锅中炸，炸至金黄捞出控油。