炝拌芹菜花生米怎么做

1、芹菜清洗干净，切成小段。

2、花生米、食盐、大蒜、花椒和大料倒入开水中，大火，煮沸，转小火，炖15分钟。

3、芹菜放入开水中，加入食盐，焯水。

4、捞出，过凉水，沥干。

5、锅内倒入食用油，加热，放入花椒和大料，大火，煎香，过滤。

6、芹菜和花生米放入碗内，淋入花椒油，搅拌均匀。

7、加入大蒜和食盐，搅拌均匀。