怎么做好吃的凉皮

1、先把干凉皮，放到凉水里，泡30分钟泡开，凉皮泡好后，放入热水中烫一下再捞出。

2、然后这个时间先将辅料备好，将辣椒切条，豆角切小段，蒜切片备用。

3、下一步把切好的豆角放入冷水中加热煮至水沸腾，然后捞出，铺在凉皮上。

4、将水倒掉，开小火，锅热倒油（确保锅里没有水再到，不然油花会飞溅到你怀疑人生），依次放入蒜片和尖椒，进行翻炒。

5、翻炒几下后加入一小勺郫县豆瓣酱，然后出锅，倒在凉皮上，最后将火锅蘸料倒入搅拌均匀即可。

6、总结如下。