红烧猪肘子的做法

1、早上买的新鲜土猪蹄髈

3、先把猪肉表皮处理干净

5、大火煮开，撇去浮沫，每面各煮半个小时

7、煮好后捞起沥干

9、热锅温油煸香姜蒜

11、老抽白糖下锅把肘子炒上色，一定要注意小火哦

13、大火煮开

15、炖的过程需要三个小时，不要着急，慢慢来

17、三个小时后大火收汁，勺子反复浇汁，确保入味

19、撒葱花，香菜末准备起锅，可以留一点汤汁