双十一烘焙经验呈献--蒙布朗栗子蛋糕

1、栗子用核桃夹夹出裂缝剥去外壳煮一锅开水乘热将剥好的栗子倒入汆烫1分钟左右剥去栗子内衣小奶锅放水将剥好的栗子放入加入2小勺香草糖慢煮至水基本收干栗子软熟放凉后全部倒入食品加工机加入适量淡奶油打成细蓉状倒回到小奶锅中加入细砂糖和黄油中小火慢慢翻炒至酱状即可这时的栗蓉直接就可以吃也可以做面包抹酱非常好吃