卤鸡爪的家常做法

1、现将鸡爪用沸水煮开，可以把血沫煮出来去掉。然后将煮好的鸡爪到入一碗凉水中浸泡，过两分钟后捞出把水滴干

2、抓一把卤料，然后加5颗冰糖，切几块姜片和蒜片，另外花椒十颗，豆鼓10多颗，以及干辣椒十颗。材料大概就这些

3、倒入一点油，把准备好的材料倒进锅内，并加入1勺生抽，一勺料酒，两勺老抽，还可加入少许蚝油，盐就半勺就行了。然后加入鸡爪翻炒两分钟， 最后加入一小碗水，淹过鸡爪就行。不用盖锅盖焖20分钟就大功告成

4、最后美味的鸡爪就完成啦