香辣鸡架的做法

1、把所需的材料都清洗干净，准备齐全。

2、把鸡架切小块，也可以直接在买的时候让店家给切好。

3、锅里烧开水，下鸡架焯烫，捞出冲掉浮末，然后凉水下锅煮十五分钟即可，煮熟后捞出备用。

4、避免青椒太过绵软影响口感，把青椒切粗丝。

5、锅里烧热油，下辅料花椒八角干辣椒炒香，加入青椒翻炒，然后加入煮熟的鸡架，继续翻炒，依自己口味加入盐鸡精等调味即可出锅咯