笋干烧牛筋制作过程

1、提前一晚用水泡软笋干，第二天洗干净吨易坌荐切除根部硬的部分，把刀都切不动的部分切丢掉，因为肯定也嚼不动，剩下的笋切块，牛筋洗净切成适合入口的大小

3、热锅烧油，放入除葱以外的香料，中小火炒出香味，放入平时喝汤圆勺的1勺香辣酱，1/2勺甜面酱炒出香味，注意控制火候不要炒糊

5、盖上锅盖小火炖十分钟，放入干笋块，继续炖约30分钟，炖至牛筋达到自己想要的软度

7、乘热吃，牛筋熬出很多胶质凉了会凝固