油泼茭瓜荞麦面怎么做

1、把茭瓜擦成细丝。

2、将鸡蛋液倒入锅中摊成薄薄的鸡蛋饼。

3、盛出来切成细丝。

4、把荞麦面煮熟后捞出来过凉水，控干水分。

5、面条上放上茭瓜丝、蒜末、生抽。

6、再加入陈醋、盐、糖和辣椒粉。

7、再淋上热油激发出香味。

8、放上花生碎和蛋饼丝，拌匀即可。