1、牛肉切片，加生抽、白糖拌匀，最后加花生油腌制半小时。
2、河粉买回来后用手把粘连的掰开。
3、将绿豆芽、韭黄、洋葱、香葱洗净。
4、韭黄、香葱、洋葱切成段。
5、锅里加油烧热，下牛肉走油，熟了就捞起滤干油。
6、将牛肉滤干油待用。
7、将锅里的油倒干净，一点都不留，加热锅，将绿豆芽和河粉、洋葱一起入锅。
8、把绿豆芽和河粉拌匀，炒到绿豆芽稍微变软即可。
9、加入牛肉、韭黄、葱段。
10、再加入适量的盐、生抽、老抽拌匀。
11、快速炒匀。好吃的干炒牛河
12、最后出锅，好吃的干炒牛河就做好了。
