凉拌苦瓜怎么做

1、苦瓜切成片备用。

2、起锅烧开水，下入苦瓜。

3、苦瓜煮熟后捞出到冷水中。

4、碗中加入蒜末、朝天椒、盐、白糖、生抽、醋、芝麻油。

5、搅拌均匀。

6、倒入苦瓜中。

7、用手抓拌均匀。

8、放入盘中。

9、撒上芝麻即可。

10、凉拌苦瓜就做好了。