1、一杯大米，泡10-30分钟。泡得越久，越好吃，没时间简单泡一泡也行。康舒1.25L的砂锅中火烧干。倒少量色拉油，很少，足以沾满锅底即可。戴手套，转动锅底，使油沾满锅底。泡好的大米滤干，倒入锅中，搅拌均匀。倒入水，至比米高一厘米，放一点点盐和几滴香油。
2、在水烧开的过程中，将腊肠切好，青菜摘好，洗好。
3、盖盖子，关小火，煮约2分钟。
4、期间准备料汁。一勺生抽，少量白糖，几点香油，搅匀
5、喜欢吃锅巴的，用小勺倒点油，沿锅边一点点滑下去。
6、将调好的料汁尽量均匀倒入米饭。放入青菜，归到一边，打个鸡蛋放中间
7、盖盖子，至蒸汽从气孔如柱喷出1分钟。关火，焖4分钟。
8、成品
