椰子油椰香玛德琳的做法

1、鸡蛋液打散，加速糖粉或细砂糖搅拌均匀。

2、混合椰子粉、低筋面粉和泡打粉，筛入蛋液中，用刮刀翻拌至无干粉。

3、加入椰子油拌匀（天冷椰子油凝固的话，需要先加热至液态）

4、做好的面糊装入裱花袋中，冷藏一小时最佳。

5、模具内刷油防粘。

6、面糊挤入模具，不用挤满，八九分满就行。

7、预热好后，中层烘烤15-18分钟。

烤好的玛德琳脱模晾凉，小锅中倒入白巧克力豆哥牛奶，隔热水搅拌至巧克力融化。

8、晾凉的玛德琳一半沾上巧克力糊，再沾上椰蓉即可。