1、酵母加入到温牛奶中搅匀，静置三分钟左右～面粉、鸡蛋和细砂糖加入到大碗中-～加入牛奶酵母液，一边加一边用筷子搅拌～
2、搅成絮状后加入软化后的黄油～揉成光滑的面团～盖保鲜膜置于温暖处发酵到两倍大～
3、排气滚圆均分成九份～压扁后盖保鲜膜继续发酵～至能感觉到小饼明显变大，有一点轻～
4、筷子穿孔后用手指戳个洞，在手指上转几圈～到这样的状态～
5、锅中倒入油加热到六成热（大约160度-170度左右）用筷子试一下周围有小泡泡～下入甜甜圈胚，中火炸制～不要着急翻动，待一面金黄之后再翻面继续炸制～
6、两面金黄之后沥干油放进细砂糖中滚一下即可～组织也很赞～
