甜酸清蒸水煮罗非鱼

1、到市场上买一条鲜活的罗非鱼，老板都会帮忙杀好的。

2、把姜丝、蒜泥、盐，油，酒，酱油放到一个碗里搅拌均匀后，均匀浇到清洗干净的罗非鱼身上。

3、腌制几分钟后，放到锅里蒸，大概12分钟那样，往鱼身上撒上葱花，再文火蒸上一分钟，就可以出锅了。

4、把番茄切碎，放锅里炒烂，撒上一些糖，搅拌成番茄酱。

5、把上面的番茄酱倒到刚蒸出来的罗非鱼身上,一道香喷喷的家常菜——酸甜清蒸罗非鱼就做好了。