土豆窝窝的做法

1、土豆蒸熟，倒掉水，压泥

2、加入150克的土豆淀粉揉成团，团比较松散，不好搓，接下来是重点，煮熟团

3、取55克揪剂子煮熟，熟团大概十分之一。浮起就熟了

4、倒回面团里加20克土豆淀粉揉成这样稍软的面团，很好揉，土豆淀粉不粘手，比较干爽，不比芋圆哦！揉好弹性很好，很好搓

5、搓条，切，切了搓圆。左右手各一个用大拇指按一个窝窝，这样操作很快就按好了！

6、滚水下窝窝，煮熟捞起。炒好加半碗水，鸡蛋、窝窝，加两勺生抽，一点盐，蚝油一小勺，汁烧干即可出锅