避风塘虾#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#

1、虾洗净，去虾线，加入适量盐，胡椒粉，料酒，腌渍一会。

2、处理辅料。将咸鸭蛋蛋黄挖出，蛋白切碎。香菜洗净切碎。葱头切碎。小辣椒切圈。

3、锅中放油，虾炒至变色，捞出。

4、锅中放一块黄油融化，放入咸蛋黄，压碎，炒至起沙。

5、加入咸蛋白，辣椒圈，蒜头。

6、拌入面包糠和香菜。

7、倒入煎熟的虾，加入适量糖，胡椒粉，鸡粉，翻拌均匀即可。

8、取出装盘即可。