猪肉酸菜包子怎么做

1、猪肉洗净剁成馅，酸菜用清水冲洗一下，剁碎。

2、空盆放入肉馅和酸菜，加葱花、姜末、生抽、老抽、香油、盐调味，搅拌均匀。

3、空盆放入面粉，加入白糖和酵母。

4、少量多次倒入温水，用筷子不断搅拌，和成光滑的面团，发酵2小时。

5、面团放案板上，揉成长条，切成大小差不多的剂子。

6、擀成圆形的面皮放馅料，收口捏成包子。

7、包子放在蒸笼中开火蒸熟即可。