怎么做鸡蛋抓饭

1、把大米洗净，用凉水泡30分钟——1小时

2、把胡萝卜洗净去皮切粗丝，洋葱切丝

3、热锅凉油，油热8成，下洋葱丝爆炒出香味

4、热锅凉油，油热8成，下胡萝卜丝爆炒出香味

5、加盐翻炒出香味

6、加水

7、把大米铺在上面

8、在把鸡蛋打开，铺在大米上面

9、加盖大火烧开，转小火焖30分钟

10、揭盖，把鸡蛋取出

11、翻炒均即可