炸鱼应该怎么做

1、把鱼洗干净，剁成小块。

2、把鱼用盐、料酒腌制一下。

3、用另一个碗倒入淀粉和面粉，加入少许水，做成面糊，将腌好的鱼，蘸上一点面粉，再放到面糊碗里。

4、挂上糊就完成了。