健康养生佳品夏天必吃菜凉拌茄子的做法

1、紫茄子洗干净，去尾部，均匀切段，上锅蒸～

3、大火蒸十分钟，小火焖两分钟，就好了，碗里有蒸茄子的水不用倒掉哦……汤汁就靠它了！

5、然后倒入蒸好的茄子，加入盐，鸡精，生抽，香油，翻拌均匀，吃香菜的可以撒上香菜出锅～这一步在锅里拌是为了省略多洗别的凉拌碗了，但是是关火状态哦，第4步放葱末时就已经关火咯……

7、做好了开始养生之旅吧