如何做鸡蛋煮挂面？

1、首先将西红柿切成小块，大蒜拍扁切成蒜末，大葱切成葱花。

2、起锅烧油，油热后放入葱花，蒜末。

3、加入番茄酱，翻炒后放入西红柿。

4、西红柿炒出汁后放入清水，大火将水烧开后打入鸡蛋。

5、水开后下入挂面，用筷子搅拌。

6、加入食盐，鸡精搅拌均匀，面条煮熟后即可出锅。