清炒藕丝的家常做法

1、今天从菜市场大姐那边刚拿回来的莲藕。

2、接下来就很考验大家的基本功了，将莲藕切成下面的条状。

3、准备一些其他的辅料，洗干净，切好放在一旁。

4、准备工作做好了就可以开始正式炒了，锅中热油，加入葱段，辣椒爆香。

5、香味飘出来后，就可以放入莲藕翻炒了。

6、炒得差不多的时候，加酱油，醋，盐巴等调味料，最后放一点清水，稍微收汁就可以起锅装盘了。