鱼漂怎么做才好吃

1、鱼泡扎破，清洗干净。

2、冷水下锅，放姜葱、料酒，大火煮开焯水。

3、再次用冷水清洗，捞出晾干多余水分。

4、起锅烧油，下适量姜葱、干辣椒、鱼泡爆香。

5、加入蚝油、生抽、盐、鸡精，1碗清水，盖锅闷煮15分钟。

6、最后放入青红辣椒，继续翻炒，收浓汤汁即可出锅。