炖猪蹄的家常做法

1、锅中加水，将猪蹄冷水下锅，煮沸，撇去浮沫，沥出。

3、重新准备一锅清水，将料酒，姜片，蒜瓣，八角，桂皮，香叶放入锅中大火烧开。将猪蹄，香葱放入，水漠过猪蹄。盖锅盖水开后转小火焖煮大约一小时后关火。