1、小碗装少许糯米粉，加纯净水用筷子搅拌成泥，用手团成粉团备用。
2、揪一小块糯米粉用指头搓成一个小球，全部搓好放入盘中，分开摆放防止粘连，团子大小如指尖即可。
3、打开一盒酒酿或佬米酒，用量一般一碗汤要100克左右，三四口人一盒刚好；另准备一颗鸡蛋打散，少许枸杞洗净备用。
4、汤锅放四碗水烧开，先下入圆子煮至浮起，即加入白糖和枸杞，用湿淀粉勾芡，汤汁变稠后再倒入酒酿，搅匀。
5、酒酿再度烧开沸腾后，将鸡蛋汁浇入，稍后用汤勺搅匀就可以出锅了。
6、酒酿的稀稠根据喜好自己调整，洁白如玉的圆子、粉嫩黄色的鸡蛋花和香甜可口的酒酿，一定会让家人胃口大开。
