酱爆回锅肉的做法

1、五花肉洗净，放入水里加生姜、花椒、料酒、一起煮开过水去异味。煮好的五花肉切成片

2、准备辅料：豆瓣酱，甜面酱，花椒，豆豉，姜蒜切成丝

3、洋葱、青椒切成小块备用

4、五花肉下锅煸炒出油，加入葱姜蒜花椒和豆豉炒香，在加再加忽略料酒炒匀

5、加入豆瓣酱和甜面酱一同翻炒均匀

6、加入青椒洋葱炒入味，适当加入少许生抽，完成