鱼香西葫芦怎么做

1、西葫芦洗净对半切开，挖掉中间部分，切成条，放一茶匙盐杀出水分；再用水清洗两遍，挤干水分

2、木耳提前泡发，洗净；胡萝卜洗净切丝

3、调一碗酱汁：生抽➕老抽➕糖➕醋➕玉米淀粉➕半碗水搅匀

4、锅中热油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油

5、加入蒜末炒香

6、倒入所有食材翻炒均匀，倒入调好的酱汁翻炒均匀

7、中火煮至汤汁粘稠，出锅