自制无添加剂番茄酱

1、番茄顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出，然后用手压一下，不用太碎，有点果肉更有口感；

2、将压好的番茄泥倒入小汤锅内；

3、加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅，还要边搅边挑出番茄皮；

4、熬至粘稠，呈“酱”状即可；

5、趁热把西红柿装在瓶里，瓶口要留一点空隙，然后把胶盖塞紧，待凉放入冰箱冷藏层保存。