1、先将青豆用水洗净后倒出大部分水分，然后用干净的厨房巾清洗后保持一定的水分盖在装有青豆的盆上
2、如果上班早上可以放到冰箱或者冷柜的冷藏里面，因为这个需要勤换水。白天上班不能及时换水的话，就需要先放冷藏保存
3、如果假期在家，可以经常换水。方式就是将覆盖的厨房巾用清水清洗力保留大半水分，然后青豆用清水再次清洗后倒出水分
4、预计每过1-2个小时可以查看一次豆芽的发酵情况，这种适合于夏季。
5、更新清水后，继续用湿厨房巾盖上进行催发
6、催发的第一阶段，就可以先炒吃一部分。后面豆芽发的更长可以再吃一次
