1、把水倒入面粉里，因为面粉吸水量不同，不要一下倒完，和成稍硬的面团，醒面十五分钟。
2、利用这个时间来做馅，鸡蛋加盐打散放炒锅炒熟，趁热用铲子铲成小块晾凉。
3、韭菜择好洗干静，用厨房纸巾擦干水份切小段。粉条用热水烫几分钟捞出切小段。把韭菜和粉条放入盛鸡蛋的锅里拌匀，加入盐、十三香、鸡精调味，喜欢放老抽和蚝油的可以适当放点，不夸臾蓠鬏过要控制量，以免包的时候出水。我加了一小把虾皮，不喜欢的可以不放。
4、将醒好的面均分为六份，擀成圆圆的薄饼，实在擀不圆也没关系，不耽搁吃😁😁。不擀要太薄，要不等会包馅会漏。
5、在擀好的皮下垫一块干净的布，将馅料薄薄的摊在擀好的皮上一层，利用布将饼卷起来捏好封口。依次把六个都做好。
6、蒸锅上垫屉布，没有的就在篦子上抹点儿油。收口朝下放入蒸锅，水开后调中火蒸十分钟即可。好了稍微放凉后就可以切段开吃了，你要不怕烫也可以趁热吃，我一下吃了两个😁😁
