1、小番茄切成2瓣，喜欢干一点口感的，可以切成4瓣。
2、把切好的小番茄码放在烤盘中。
3、迷迭香揪叶，码在小番茄上。
4、垫上油纸，防止粘连烤盘不好清洗。
5、烤箱预热180度，烘烤35-45分钟，注意观察，番茄逐渐干瘪即可。
6、锅中倒入适量橄榄油小火加热。
7、倒入切好的蒜片，煎至表面微黄关火。
8、烤好的小番茄干装入干净无水无油的容器。
9、装好的小番茄干内撒上少许海盐。
10、加热好的橄榄油趁热倒入容器中。
11、用干净无水的筷子轻微翻拌均匀即可。
12、这样一份口味独特的油浸番茄干就做好了。
