怎么做粽香五花肉

1、五花肉改刀切块，用包粽子剩的马莲捆上。

2、冷水下锅煮十分钟，煮出血沫，清水洗净，控干水份，锅放底油。

3、放冰糖炒出糖色备用，锅中放油，放五花肉煎至金黄色。

4、倒入糖色，放葱姜、蒜、花椒、八角、生抽、蚝油。

5、还有盐、鸡粉、老抽调色，加水没过五花肉。

6、最后放老王，大火煮开转小火一个小时，大火收汁即可。