秘制红烧鸡爪的珍藏做法

1、准备好食材和各种香料

2、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲

3、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮3分钟

4、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干

5、鸡爪放入锅中，放清水大致盖过鸡爪

6、煮开后，加一勺料酒

7、加2片姜

8、加入3勺老抽和2勺生抽

9、把花椒，八角，桂皮，香叶全部装入茶包袋，放入锅中

10、放入冰糖

11、放入半勺13香

12、再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可