鱼香肉丝的做法教程

1、准备肉丝、红萝卜丝、青椒丝、木耳丝，葱、蒜末。

2、碗中放入肉丝，加入一个蛋清、五香粉、淀粉抓匀。

3、起锅烧油，放入肉丝，翻炒变色，盛出备用。

4、然后准备调汁，碗中放入料酒、白糖、盐、味精、少许香醋，加入少许淀粉，搅拌均匀。

5、起锅烧油，放入葱、蒜末，炒出香味，放入红萝卜丝、加入郫县豆瓣酱，

6、放入炒好的肉丝、木耳丝进行翻炒。

7、倒入调好的汁，翻炒均匀，鱼香肉丝就做好了。