鳝鱼烧排骨怎样做才好吃

1、鳝鱼100g排骨切块，起锅烧油，下入鳝鱼，煎至微黄，捞出备用，另起锅烧油，下入排骨煎至微黄

2、倒入鳝鱼，加入20g姜，20g蒜，20g干辣椒，20g花椒，20g八角，20g豆瓣酱，20g生抽，20g老抽

3、炒至上色，倒入100克啤酒，加10g水，5g鸡精，5g13香，10g蚝油，炖20分钟即可