如何做凉拌椒麻鸡

 时间:2024-12-20 12:45:07

1、锅中水开后,放入剃了骨头鸡腿肉,加入两片姜片,焯熟鸡腿肉。

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2、将鸡腿肉放入冰水中冰镇。

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3、然后将鸡腿肉切成块。

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4、放入碗中备用。

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5、在另外一个碗中放入适量的小葱、小米辣、杭椒、辣椒面。

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6、然后淋入适量的热油,加入一勺生抽。

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7、一勺蚝油。

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8、再加入一勺白糖和一勺盐。

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9、适量的花椒粉,两勺麻油。

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10、最后加入一大勺焯鸡腿肉的鸡汤。

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11、搅拌均匀倒入到鸡腿肉碗中。

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12、搅拌均匀,凉拌椒麻鸡就做好了。

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