怎么自制风干腊肉

1、制作过程：在肉上扎一个孔，穿上棉线。

3、在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）。

5、在阴凉处风干12小时。

7、置于阴凉通风处，继续风干2--3天，至干硬即可。