1、面粉中加入适量盐，搅拌均匀，然后加入适量清水，缓缓加入，一边加入一边用筷子顺着同一个方向搅拌，搅拌至呈现面糊状即可
2、将面糊弄成一团，然后淋入一勺子油，涂抹均匀，然后盖上保鲜膜醒面，醒面时间至少一个半小时以上。
3、将西葫芦洗净切丝，然后撒盐搅拌均匀，出水。将鸡蛋炒熟切碎，将小虾米炒出香味，将木耳泡发切碎，将韭菜切碎沥干水，然后加入5勺油和一勺芝麻油搅拌均匀，最后将所有食材混合在一起，加入盐，胡椒粉，糖，耗油搅拌均匀。
4、案板上撒上一层面粉，然后取出一部分面团，在干粉上滚动，搓成长条。然后切成小块，继续散面粉，用擀面杖擀成片。
5、取出部分韭菜馅加入擀好的面皮。最后包严实后压扁。
6、锅中加入适量植物油，将面饼加入锅中，煎至两面金黄，微微鼓起，就可以出锅。
