如何做鸡丝拌面

1、将蒜末1勺、干辣椒适量、白芝麻1勺、辣椒面1勺放在碗中搅拌均匀，锅中热油，待油温升至一定温度后，将热好的油均匀浇入碗中，制作出辣椒油放在一边备用。

3、锅中加凉水，鸡胸肉凉水下锅加入两片生姜片、几个葱段、几个大料，鸡胸肉煮熟捞出。

5、锅中烧水，水开后下入面条，加一点点盐，面条煮制半透明，煮熟之后捞出过凉水备用。

7、将面条放在拌好的鸡胸肉中搅拌均匀即可，酸辣爽口，咸香四溢，特别适合夏天吃。