1、提前准备好所需原料
2、黄油加入牛奶中煮沸
3、加入巧克力，搅拌至巧克力完全融化
4、蛋清分两次加入细砂糖，打至硬性发泡状态
5、加入蛋黄，继续搅拌均匀
6、这是完全搅拌均匀后的样子
7、分2次拌入低粉
8、取少量的蛋糕糊与之前做好的巧克力液拌匀
9、再倒入剩余的蛋糕糊中
10、彻底切拌均匀
11、如图，倒入慕斯模具中（慕斯圈底部用锡纸包好，四边用油纸）
12、烤箱175度烘焙40分钟
13、烤好的蛋糕胚冷却后切成2片
14、开始慕斯液制作
15、奶油奶酪室温软化后与凤梨酱搅拌均匀
16、加入融化的巧克力拌匀
17、淡奶油+糖粉高速搅拌至7分发的状态
18、将打发的淡奶油与步骤16混合均匀
19、吉利丁片在冷水中泡软之后，再隔热水融化，倒入巧克力慕斯液中拌匀
20、慕斯圈中放一片蛋糕
21、倒入半量的慕斯液，再放入另外一片蛋糕，倒入剩余的慕斯液，送入冷藏2小时定型
22、慕斯圈周边加热，蛋糕就可以顺利脱模，顶部撒可可粉，做装饰即可
