泡菜鲫鱼

1、鲫鱼收拾干净，少许盐腌制；泡包菜、泡椒切丝；青椒洋葱姜切丝 蒜拍破

2、锅中油烧热，下鲫鱼两面略煎一下

3、锅中余油爆香姜蒜，下包菜、泡椒煸炒

4、放入煎好的鲫鱼，加少许盐、酱油、胡椒，加点水，煮3分钟

5、汤汁微干时，调味，将鱼盛起

6、锅中加少许油，下青椒、洋葱，加盐略，将鱼汤倒入锅中，勾薄芡即可