怎么做麻辣龙虾尾

1、锅中加水，加入料酒煮开。

2、加入龙虾尾，开锅煮30秒。

3、煮好后捞出，洗净控水。

4、起锅烧油，五成油温，下入龙虾尾。

5、炸好后捞出，控油备用。

6、起锅烧油，放入葱、姜、干辣椒、花椒，炒出麻辣味。

7、放入豆瓣酱、火锅底料，炒香，炒出红油。

8、加入酱油、蚝油炒香。

9、下入虾尾，翻炒均匀。

10、加入半罐啤酒去腥。

11、加入鸡精、白糖、精盐、十三香。

12、盖上盖子，烧40分钟。

13、大火收汁。

14、出锅装盘，麻辣龙虾尾就做好了。