家庭版的清蒸排骨的做法

1、排骨肉让店主帮买剁小块，大约五六厘米的长度，因为是蒸排骨所以不要太大块了，否则不入味嚼不动哦

2、加入一小勺的料酒，生抽，蚝油，少许五香粉和盐

不要加太多生抽和蚝油，多了会影响味道

3、加入适量淀粉，大约三勺

4、再加少许清水搅拌均匀

5、放入蒸锅，表面撒上姜末或者姜片，没有也没关系。

锅中烧适量水，热水或者开水
上锅蒸8分钟，再中小火5分钟，关火后焖几分钟

6、最后趁热撒上葱花

7、成品