八爪鱼的简单做法

1、把八爪鱼处理干净，再打花控水备用。

2、再把大葱洗干净，切成片，小米辣切碎，生姜去皮也切碎。

3、起锅放油，油七成热时再放生姜，小火煸出香味，再把八爪鱼放下去大火爆炒半分钟。再铲出来备用。

4、再用余油炒大葱，也只需炒半分钟左右。

5、接着把炒好的八爪鱼再回锅和大葱一起翻炒均匀。最后放上少量盐和鸡粉，一小碟淀粉水，翻炒均匀即可。

6、关火装盘，味道鲜美，做法简单，亲们也可以试试哦。