酸甜咕噜果制作

酸甜咕噜果

原料：猴头菇、菠萝、红绿圆椒

味型：酸甜味

做法：

（1）干猴头髯拈德冲菇用清水泡1个小时左右，然后把它撕成块，入滚水煮约

10分钟，捞出冲凉水，挤干水分，用少量生抽、蘑菇精腌入味道，再

拌上干生粉，裹上脆炸糊入油锅炸成金黄色备用；菠萝、红绿圆椒切

块备用。

（2）另起锅热油少许，加入西红柿沙司、适量白醋、白糖、水，加

入菠萝、红绿圆椒煮开后加水淀粉勾芡，然后倒入炸好的猴头菇翻炒

均匀即可。